Радужная форель (семейство Oncorhynchusmykiss) - это вид рыб, обитающих в среде с умеренным климатом. Форель обитает в речных промыслах в горных регионах и отвечает большинству требований потребителей рыбы. Это один из наиболее культивируемых видов семейства лососевых, так как он отлично подходит для аквакультуры и спортивной рыбалки.
Тушка радужной форели содержит 70,2% влаги, 16,9% белка, 10,1% липидов и 2,4% золы, тогда как для филе соответственно 73,8, 19,5, 1,5 и 4,9%.
| Пищевая ценность | |
| Вес | 100 гр |
| Энергетическая ценность/калорийность | 141 ккал |
| Содержание жира | 6.2 гр |
| Насыщенные жиры | 1 гр |
| Полиненасыщенные жиры | 1.5 гр |
| Транс-жиры | 0 гр |
| Холестерин | 59 мг |
| Углеводы | 0 гр |
| Натрий | 51 мг |
| Фосфор | 226 мг |
| Калий | 377 мг |
| Белок | 20 гр |
н/р, 15 кг/коробка
Без головы, потрошеная, размер: 1.6-2 кг – 15 кг/коробка
Без головы, потрошеная, размер: 2-2.6 кг – 15 кг/коробка
Без головы, потрошеная, размер: 2.6-3.2 кг – 15 кг/коробка
Без головы, потрошеная, размер: от 3.2 кг – 15 кг/коробка
С кожей, 15 кг инд.уп филе/коробка
Без кожи, без костей 500гр вак.уп и 15 кг инд.уп филе/коробка
